家庭菜園で食費節約術

お家に庭のある方は、家庭菜園に挑戦してみませんか?初心者でも、夏野菜は比較的簡単ですぐに育つのでお勧めです。節約できるし、新鮮な野菜も手に入り、収穫できると本当にうれしいです。

私もまだまだ初心者ですが、お勧めの野菜を紹介します。

きゅうり

例えば、きゅうり。嫌な虫がつくことはほとんどありませんし、苗から購入して、少量の石灰(我が家では、お菓子のりについている乾燥剤を使用します)と100円均一で売っている肥料を購入して植えると、1シーズン20本以上は収穫できます。

苗の選び方ですが、実際ホームセンターや園芸店に行くとたくさんの品種があって悩みますよね。私のおすすめは、接ぎ木してある苗です。接ぎ木していない苗を比べると20円~30円くらい高いですが、収穫の本数が断然多いです。

ヤーコン

次にヤーコン。肥料もほとんど必要なく、元気に育ちます。秋になるとさつまいものような芋が収穫できます。

ヤーコンはそれほどメジャーな野菜ではないですが、生で食べるとほんのり甘味があってシャキシャキした食感でおいしいんです。生以外では金平にしたり煮物でも使えます。

苗は200円位で、最低でも7~8本は収穫できます。ご近所におすそ分けしても、珍しいので喜ばれてお返しもゲットできる確率高いです(笑)

ヤーコンも虫がつくことがほとんどありませんので、安心して育てられます。

枝豆

枝豆もおすすめ野菜です。買うと一袋安くても300円はしますよね。でも、種から買えば種一袋で高くても300円で買えます。しかもブランドが選べます。(私は今年「湯上り娘」にしました)

枝豆は、肥料をあげない方がよく収穫できる野菜なので、お菓子についてる乾燥剤を種を捲く前に土に混ぜておけば、大丈夫です。また嫌な虫も比較的つかないので、虫の退治をする必要もありません。

今年は、天候不順だったので種一袋から15本しか苗を作れませんでした。例年通りの天候ならもっと収穫できたと思います。

種から育てる場合のポイントは、一度に全部捲くのではなく、何回かに分けて捲く時期をずらすと長く収穫が楽しめます。枝豆とビール!夏のだいご味を手作りで楽しめます!

そのほか、プチトマト、なすなどは、育てやすくてお勧めです。

野菜の再利用

家庭菜園は、ハードルが高いなぁと思ってる方にお勧めは、買ってきた野菜の再利用です。ネギ、豆苗はもちろん大根やニンジンの上の部分を水につけておくだけで、成長します。夏であれば、一週間もするとお味噌汁の具にできる位になりますよ。

芽がでたジャガイモ…。このまま食べるにはショボショボしていて抵抗あるなんて場合は、そのまま土に埋めましょう。忘れたころに芽が出て収穫できればラッキーですよね。我が家で試したら、1つのジャガイモから3個収穫に成功しました!

またカボチャの種もダメ元で庭に捲いてみましょう。毎年とはいかないけど、去年はうまく育って1つ収穫できました。

家庭菜園、ガーデニングというと、少し敷居が高くてお金も時間もかかりそうなイメージですが、普段食べている食材をちょっと土に植えてみたり、種を捲いてみると成長も楽しみになるし、食費の節約にもなるので、ぜひおすすめです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

40代 / 主婦 / Kさん

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